如何挑选食用油才会比较好呢？

每次买油的时候，总是会挑选价格适中的，你知不知道如何挑选适合小孩子吃的油。一般要如何挑选食用油才会比较好呢？

通常在挑选食用油的时候，要考虑的是它的耐热性，不饱和脂肪酸的含量，以及稳定性，维生素e的含量等。耐热性比较高的主要是玉米胚芽油，花生油，棕榈油等，在挑选的时候也可以看食用油的颜色，如果颜色金亮且没有沉淀物的就比较好，在食用油煮菜的时候，闻不到焦味儿，口感比较好的，就是比较好的食用油了。一般油在加热到冒烟的时候，就开始进行恶化，里面的营养物质也会受到破坏。