婆婆送给了我许多苦瓜，说吃苦瓜可以去火。以前常凉拌苦瓜，现在这么多苦瓜都凉拌的话确实吃不完。我很想知道苦瓜怎么炒呢？
大众养生网小编解答：
炒苦瓜的时候，首先要把苦瓜洗干净，把瓜瓤挖出来，切成薄片后，最好在开水里煮一下，这样比较容易减轻苦瓜的苦味。苦瓜可以炒鸡蛋，肉炒苦瓜也可以清炒。如果清炒苦瓜，只需将凉瓜炒熟，在炒勺上放适量油，再加一些佐料，放入苦瓜。如果要用苦瓜炒鸡蛋，可以先将苦瓜炒熟，将鸡蛋打碎，放入碗中，加适量盐，炒好后再放入苦瓜。 苦瓜怎么炒呢？
- fengyuanyuan12
- 2015-05-26 17:11:23
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