怎么才能做出美味的咖喱土豆
白永明
咖喱土豆是北京的一道家常菜，主要材料就是土豆和咖喱粉。一些其他的辅料是一些调味品，比如食用油，盐，味精等。首先要把土豆清洗干净，切成块，在锅里加入食用油，等油热之后放入土豆块，炸成金黄色捞出控油。然后再炒菜锅里放入一些辅助食材，比如葱姜蒜等。然后放入咖喱粉进行小火翻炒，要注意控制火的大小，防止焦糊。放入盐和味精以后加入炸好的土豆块，烧制十几分钟就可以了。
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