我是一个周末喜欢宅在家里的人，没什么重要的事情就不会出去，但是对于自己的饮食我特别注意，不会像有些人那样吃泡面度过，每顿我都会给自己做可口的饭菜。即使是每个宅人，甚至是周末在家懒得下厨的上班族，总要有几样拿得出手的宅人餐。一个人在家，也不能凑合对付，营养和口味都要保证，还要最大限度的节省时间。通常来说，有饭有菜，适合操作，不易失败，味道确定会好，这样的菜色无疑是最适合宅人们的。下面教你怎么做咖喱土豆饭。
用料:土豆2个 粳米饭(蒸)适量、胡萝卜1根、洋葱半个、咖喱3块、 色拉油少许、食盐适量
做法
1、土豆去皮切和胡萝卜都切成滚刀块，洋葱切块
2、锅中放少量油
3、放入洋葱炒出香味
4、放入土豆和胡萝卜翻炒一会儿
5、倒入开水，没过菜，大火烧开改小火，加盖炖煮
6、一直煮直到土豆等软烂，此时锅中还要有1/3的汤汁，放入三块咖喱
7、咖喱融合后汤汁会发粘，此时加入盐调味，尽快关火
8、 配上焖好的米饭，就可以开吃了。咖喱汤汁拌饭也是一绝。
9、咖喱是用十几种香料配置成的酱料，味道浓厚多层次，极具异域风情。
注意
1、选购咖喱的时候可以注意看一下配料，有些可能已经含有椰浆了。
2、另外提醒一句，咖喱比较上火，不要天天吃。
其实还有很多食材都可以做成咖喱味，猪排，牛肉，鸡翅，意面，海鲜，肉丸，豆腐等，它几乎无所不能。不但因为它省事，最重要是咖喱的味道，我实在很喜欢。毫无悬念的有些人在家时想到方便面，确实快手，不易失败，不过营养方面就差的太多了。总吃方便面也似乎太凄惨了点。就算宅在家，也请对自己好一点吧。所以，就稍微花点时间准备食材，来做这道超级简单的——咖喱土豆鸡饭。
