咖喱是许多种香料放在一起的意思，味道很棒，浓香辛辣深受很大人喜爱。与咖喱有关的美食，咖喱鸡咖喱饭都让人垂涎欲滴。咖喱有各种美味，许多国家的人都喜欢吃咖喱。于是每个地方都有不同风味的咖喱，每一种咖喱都具有当地的味道。咖喱土豆炖牛肉，咖喱别具一格的加入显出另一种味道。
土豆，牛肉，几片菠菜叶，配料：咖喱，洋葱，干辣椒，调料：植物油，糖，生抽，生粉(淀粉)，料酒
做法:
将土豆和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制;块状咖喱、洋葱和菠菜叶也切碎;
起油锅，放入干辣椒和洋葱，炒出香味后放入牛肉翻炒;
牛肉翻炒至五成熟时放入土豆翻炒;
然后加入开水，没过材料，加少量生抽和糖;
盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱;
待咖喱完全融化，汁收得差不多了，加入菠菜叶，炒匀即可关火。
咖喱土豆炖牛肉的材料：牛腩400克，土豆200克(咖喱里放土豆真是百吃不厌啊!)，胡萝卜、洋葱各1个，蒜1瓣，姜2片，咖喱粉、淡奶各1汤匙。 盐1匙，冰糖25克，生抽、酒各1匙。
1.煮牛腩用料：水1000毫升，大料1粒，姜1片，葱半根。
2.上汤料：牛肉精1粒，水750毫升。
做法(二)
咖喱土豆炖牛肉的做法：
1.牛腩洗净，切大方块丁;
2.把煮牛腩用料都放在一深碗内，高火煮8分钟;
3.加牛腩到2中，高火煮5分钟，沥清水分;
4.土豆和胡萝卜均切成带角的块状，洋葱切成4等份;
5.蒜拍碎，预备调味料;
6.碟子放进微波炉内，高火预热2分钟，加土豆、胡萝卜、洋葱及水搅拌，高火煮3分钟;
7.把牛腩、上汤、咖喱粉和调味料同放进深锅内，中火煮50分钟;
8.加土豆、胡萝卜及洋葱，中火煮20分钟即可
如上所说做法真的很简单呢，大家赶快记下来有空的时候就可以做一道这样子的美食了。三种味道加在一起这道菜的美味不用说也已经知道。方法简单不复杂，每个人都能学会就算是新手也不需要担心。喜欢吃咖喱的人有福了，因为这道菜可以满足你们的味觉。
