腌香椿应该怎么吃?
王喜萍
腌香椿和腌制别的蔬菜的过程是差不多的,首先把准备好的香椿摘洗干净,放在凉水里面泡十分钟左右,然后把香椿拿出沥干,然后放在准备好的凉垫上面晾干。然后拿出一个干净的喷盆子,把晾干的香椿铺上一层,然后撒适量的盐,再把香椿在上面铺一层再撒点盐,直到全部铺完就盖上一个盆子或者盖子,每天翻转四次就可以了。大概需要20天的时间就腌制好了。
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