香辣鲤鱼是什么做法

曾经看清你问

最近换了一份工作,新单位食堂的香辣鲤鱼的味道非常的不错,周末有时间打算在家里做这道菜,但是却不知道制作的方法,所以想问问香辣鲫鱼是什么做法?

鲤鱼怎么做如何做

金昌盛

香辣鲤鱼是以鲤鱼为主材,同时搭配葱段、生姜、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒等调料制作而成的家常菜品。作为常见的川菜的代表,香辣鲤鱼的做法比较多,没有严格的统一标准和流程,由于做法存在差异,所以在具体口味上往往也有些出入。比较常见的做法是将鲫鱼处理划到有煎双面,然后煮熟后捞起,然后将准备好的各种调料浇灌至上面,然后香辣鲤鱼的制作也就宣告完成。

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