蒸凉皮应该放些什么料呢
薛庆鑫
蒸凉皮放调料有很多，包括蒜水，辣椒油，糖少许，醋，香油可以根据口味放，黄瓜，还可以放一些烫过的绿豆芽。大蒜水做起来很简单，就是剥一两瓣大蒜，放进水里，然后用搅拌器打碎，再加入一些盐和味精，搅拌均匀。而辣椒油就是先把油烧热，在大碗里放一些辣椒面和胡椒粉进去，再放一小勺白糖，再放一些芝麻，油烧热后直接倒入大碗里。
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