怎样炒鸡蛋出来比较嫩啊?

仅存的记忆。问

我每次炒鸡蛋都是比较的老,听人家说这样的话鸡蛋中间的营养流失的比较多,应该是怎么炒鸡蛋才会比较嫩一些啊?

炒鸡蛋怎么做营养价值

白永明

炒鸡蛋的时间不能太长,因为过长的时间就会容易造成鸡蛋中的蛋白质以及其他微量元素的严重流失,在炒鸡蛋的时候要注意火候,一般在鸡蛋快熟的时候就可以关火,利用余热将鸡蛋炒熟,这样就不容易出现鸡蛋过热的情况了,也就会有比较高的营养价值了。鸡蛋一般是水煮的营养比较高,所以早上可以吃一个水煮的鸡蛋来补充营养。

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