西葫芦炒鸡蛋

.来源:大众养生网

目录

  • 1西葫芦炒鸡蛋的做法
  • 2西葫芦怎么做好吃
  • 3醋溜西葫芦
  • 4西葫芦的营养价值
  • 5清炒西葫芦

1西葫芦炒鸡蛋的做法

西葫芦炒鸡蛋营养丰富,有清火润肺和利尿消炎的功效。它的做法很简单。准备西葫芦一个,鸡蛋二个。西葫芦洗净后切片或切丝。鸡蛋打入碗中,放适量盐和几滴香油、料酒。搅匀。热锅凉油,油温八成热时放入蛋液,迅速翻炒,待九成熟时盛出。另起锅放入西葫芦,翻炒至熟,放入适量盐。把炒好的鸡蛋再次入锅,翻炒后就可以出锅了。

2西葫芦怎么做好吃

西葫芦营养丰富,有清肺去火的功效。是家常蔬菜,它的吃法很多,可凉拌,可炒鸡蛋、炒肉,也可包馅等。在夏天吃西葫芦还有消暑的作用。如蒜烧西葫芦,准备一个西葫芦,干红辣椒3个,大蒜7瓣,适量生抽、盐和味精。西葫芦洗净去瓤切条。热锅凉油,放入大蒜和红辣椒爆香,再放入西葫芦条翻炒,放入生抽,加少许清水,放盐和味精,就可以出锅了。

3醋溜西葫芦

醋溜西葫芦营养且开胃。它的做法也很简单。主料是一个西葫芦。辅料是豆瓣酱和白醋。西葫芦洗净去瓤切成小片,把西葫芦片用熟油先拌好并腌制五分钟。热锅凉油,放入豆瓣酱爆香,把腌制后的西葫芦片放入锅中,大火翻炒,在快熟时放入一勺白醋,继续炒,最后放入少量的盐和鸡精就可以了。它的做法简单,但营养很好,有很好的开胃效果。

4西葫芦的营养价值

西葫芦又名茭瓜,它皮薄肉厚水分丰富。吃起来清爽可口,它的维生素很丰富,对皮肤有很好的滋润作用。尤其是对皮肤暗黄的人士有很好的调养作用。它有丰富的膳食纤维,有利于肠道蠕动,有助消化的功效。另外它是抗干扰素的诱生剂,所以有提高身体免疫力和预防衰老的作用,它的水分丰富,有很好的利尿消炎作用。对肾炎和腹水等有不错的调养功效。

5清炒西葫芦

清炒西葫芦是一道家常菜,味道很清淡,特别适合夏天吃,有消暑和去火的功效。准备西葫芦一个,适量蒜末、油、盐和鸡精。西葫芦洗净去瓤切片,片不宜过薄。把三四瓣大蒜拍碎。热锅凉油,油温六成时把大蒜爆香,放入西葫芦片,爆炒,西葫芦软后放入盐、糖和鸡精,就可以出锅了。在夏天食用有去火润肺的功效,对女性有一定的美容作用。

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