无铝泡打粉有害吗,要注意什么呢?

铝泡打粉是一种碱性物质,是以淀粉为填充剂的白色粉末,在制作面食的过程中,主要起到双重蓬松发效的作用,目前已完全达标,是目前糕点用的较多的辅助材料。现在市面上比较多的是无铝泡打粉,便于人体伤害也是降到最低的,泡打粉的使用方法也比较简单,应用范围比较广泛,是一种复合的疏松剂,又称泡打粉和发酵粉,做面粉特别好吃。

泡打粉坏处不良反应

白永明

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