腊肉炒笋片怎么做啊？
薛庆鑫
就像传说中的一样，四川的腊肉是非常美味的。如果你想把腊肉和笋片一起炒，那也是个不错的选择。首先，我们需要处理买来的腊肉。腊肉有咸味，这与它的制作工艺有关，主要是用盐腌制的。所以味道会比较咸，腊肉可以用清水洗干净，切片。同样买来的新鲜竹笋也要清洗，切片或切成条。炒制过程中要强调的是先加腊肉，再加笋片。这整个过程不需要放盐。
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