怎么油炸土豆条呢？
王喜萍
油炸土豆条首先要把土豆洗净，切成条，在蒸笼上将土豆条蒸至半熟，再用鸡蛋、面粉、淀粉、糖、水等调成糊状。在锅里烧油，等油七八成热的时候，把挂有面糊的土豆条放进去炸成金黄色，等土豆条变成金黄色的时候，或者不用挂面糊，直接炸成金黄色也可以。土豆条沥干油后放入盘中，可以放一点椒盐，或者番茄酱，炸土豆条就新鲜了。
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