黄豆大骨汤怎么做
王喜萍
黄豆大骨汤的主料是猪脊骨和大豆。首先将黄豆洗净后泡入清水中约1小时，然后放入黄豆煮至熟软，最后入盐调味，撒上葱花即可盛出食用了。这样做出的汤营养丰富，含有大量的蛋白胶原，老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。而且口味非常好，口感顺滑，非常适合老人和孩子喝。
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