猪心应该怎么烧？
王喜萍
猪心的做法有很多，比如酱香猪心，做法是将猪心先用料酒和水烧滚烫后，再用大蒜、葱、花椒、大料等煮的汤一起加冰糖酱制猪心。猪心的营养非常丰富，对身体虚弱、气虚的人，具有一定的滋补功效，另外，日常生活中经常失眠健忘、心慌等的人群非常适合食用猪心。用猪心来炖汤，加一些枸杞，能促进营养的释放，利于人体更好的吸收。猪心能静心安神，益气补血。猪心也可以用当归等来煲汤。
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