参归煮猪心

主料：猪心500克

辅料：党参30克 当归15克

调料：姜汁5克 大葱5克 酱油5克 香油5克 料酒5克 胡椒粉2克 白砂糖5克 各适量

制作过程：

1.党参、当归洗净，烘干研成粉末。

2.猪心剖开洗净，以中药粉、料酒、姜汁、胡椒粉、酱油调匀码味10分钟。加白糖与葱结上笼蒸熟，冷后切成薄片，以味精和香油调味即可。

功效：

猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。