莴笋怎么凉拌更好吃呢?

轉角遇見你问

最爱吃莴笋了,看着翠绿的颜色,让人赏心悦目;吃着清爽可口,感觉心旷神怡。但是在家中就是做不出饭店大厨的味道。

莴笋凉拌功效

薛庆鑫

常吃莴笋对我们的健康很有好处,它不仅能促进胃液分泌,还能抗癌、减肥。我们做了莴笋凉拌菜,可以做凉拌笋丝,凉拌笋块,酸甜莴笋等。做凉拌笋丝,先要把莴笋的外皮去掉,把硬根去掉,把莴笋切成细丝,用盐腌二十分钟后,把腌出的水沥干,笋丝用少许白糖、鸡精拌匀,装盘待用,这是在锅里烧油,待七八成成热后,浇在笋丝上,一道香甜可口的凉拌笋做好了。

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