变蛋要怎么制作,有什么功效?
王喜萍
变蛋的制作方法还是很简便的,自己在家里就可以做。变蛋是要经过强碱作用才能制成的,所以要选取一些草木灰、生石灰、氢氧化钠等碱性物跟黄泥巴混合在一起,然后厚厚的涂在鸭蛋外面,放一段时间就可以吃了。变蛋还是有一定营养价值的,因为鸭蛋中含有很多矿物质元素,比如说钙、镁、铁等。食用可以润喉、去热、醒酒、去大肠火。但是皮蛋中含有铅,所以最好是煮熟后再食用。
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