请问洋姜应该怎么腌制呢?
薛庆鑫
洋姜本身主要含有丰富的淀粉以及菊糖一类的果糖多聚物,不存在任何阻碍蛋白质吸收的物质,所以对降血糖不会有太大的效果,只能说轻微的,如果过量食用可能会导致病情加重,所以建议不要过量使用。洋姜可以与肉类、蛋类等富含蛋白质的食物一起加工成菜品。这样就不会引起营养成分的变化。姜丝炒肉丝、姜片炒蛋片都是很好的菜肴。
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