学习烤羊肉串要注意什么?
白永明
烤羊肉串本是具有新疆地域特色的烤肉,随着各大民族的融合,逐渐在中国各地普及开来。以碳烤为主,用竹签串上切好的羊肉,放在炭火上烤,根据个人口味或撒上食盐、孜然、辣椒粉等调料,即可品尝到羊肉串的美味。羊肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肉质细腻的优质肉品。冬天吃羊肉不仅可以补气补血,还可以防寒保暖,活血暖体。
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