羊肉之所以让我们喜爱，也是因为它含有营养元素，对人体的帮助很大，同时它的制作佳肴上，也都是有着不同的口感，因此它让很多人喜欢它，那羊肉串的做法也羊肉的制作方式，这样的制作方法，不仅很独特，同时也是夏季最佳之选。
那羊肉串的做法上，也需要掌握一些技巧，尤其是在腌制羊肉的时候，也需要一些方法，这样才会使得它的肉质更鲜美，在含有的营养元素上，没有被破坏。
烤羊肉串的做法：
材料：鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml
做法：
1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”;功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟(或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟)。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。
以上就是羊肉串的做法，我们按照以上的方法进行制作，不仅可以使得羊肉的味道独特，而且在对人体的营养补充上，也都是有着很独特的效果，尤其是在改善人体体质上，它也是有着不错的作用。
