在超市中经常会看到蓝莓果酱、蓝莓饮料、蓝莓奶茶、蓝莓口香糖等，而饭店中一道“蓝莓山药”非常受到人们的喜欢，蓝莓之所以被人们称为“水果皇后”，是因为蓝莓的营养价值非常丰富，是一种不可多得的保健水果，既有药用价值，还能起到美容的效果，蓝莓的价值是我们想象不到的。
蓝莓的营养价值很多很多，无论是菜品还是糕点饮料都会有蓝莓口味的，酸甜可口，香爽宜人，是上好的保健佳品。
1、蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，而且，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。
2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。
3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
5、蓝莓能延缓脑神经衰老，增强记忆力。
6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。
7、蓝莓具有抗癌作用。
8、蓝莓还有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋，这一点我们在前面已经提过，蓝莓更是世界公认的15大健康食品之一。
新鲜的蓝莓虽然在北方并不多见，但是采用蓝莓制成的各种甜点、饮料等确是到处都是，而且令人赞不绝口，蓝莓的营养价值是所有水果中最高的，能预防心脏病，并且抗衰老，还能预防癌细胞的生成，蓝莓外形虽小，也不是很好看，但是营养确是不可小视的。
