西葫芦饼的做法

养生专家
2013-09-02 00:00:00

  西葫芦也可以叫做白瓜、角瓜等,是十分普通的常见蔬菜。西葫芦味道好又便宜,做馅做汤素炒荤炒都可以。要知道,西葫芦的营养价值较高,富含水分、维生素C、葡萄糖、钙等营养成分。人们适量地食用西葫芦,能够有益于身体健康。那么,西葫芦饼的做法有哪些呢?

 

 


  在很多人的印象中,西葫芦饼是属于百吃不厌的饼类,不仅好吃而且营养丰富。那么,西葫芦饼的做法是怎么样?


  原料


  虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒/2大匙、 淀粉适量。


  制作方法


  1、将面粉加入一个鸡蛋,倒入适量水,用筷子和成烂泥状;


  2、将和好的面醒一会,为了筋道,也防止有没和运销面疙瘩;


  3、准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的,洗干净切细丝备用;有的人还有过野菜什么的,也挺好吃。


  4、将西葫芦丝放入面中(喜欢吃菜的可以多放些),加少量水,和成稠稠的面水,同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末;我没有放鸡精,想保持西葫芦的原味。


  5、将蒜捣成蒜泥,加入一点酱油、适量醋、盐,用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油,个人认为没有泼花椒油香。


  6、烙饼时锅内放少许油,让油遍布整个锅内,用小火烙。


  温馨提示:从上文我们可以得知,西葫芦饼的做法并不复杂,十分适合人们居家烹调。虽然西葫芦饼好吃又富含营养,但是,人们还是要适量地食用西葫芦饼,千万不能过量食用,否则会给身体造成一定的损害。


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