润肺止咳食物_油焖西葫芦的做法

主料：西葫芦500克

调料：大葱15克,大蒜(白皮)15克,花生油40克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克

油焖西葫芦制作：

1. 将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条;

2. 炒勺置中火，加花生油烧至四成热，放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油;

3. 炒勺内留底油20克，至六成热时，加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条焖2分钟;

4. 加入味精、水淀粉拌匀，淋香油，装盘即可食用。

油焖西葫芦的制作要诀：

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

功效：

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。