韭菜是比较常见的一种蔬菜，食用的方法也有很多种，而且也是人们经常会吃到的一种食物。现在很多人们的家里都会自己种一些留着食用，不论是炒成菜端上桌子，还是包成包子、饺子食用都是大家所喜爱的，而且韭菜的功效也是很大的，尤其是对老年人来说，人老了就应该懂得保护自己，了解哪些食物可以让自己更健康，这也是很有必要的，下面我们就了解一下韭菜对老年人都有哪些功效吧：
韭菜中含有一种植物性的油质物质，当韭菜进入到人体在胃部进行消化的时候，这种东西就会开始分泌自己的液体，从而让老年人的食欲变得越来越大，所以，如果老年人因为某些原因不喜欢吃饭的情况下，可以用韭菜来代替一些药物让老年人的食欲大开，对于健康是非常有益处的。
韭菜还有一种散瘀活血的功能，因为其自身比较特殊，所以他可以将人体内的毒素排出，对于一些有高血脂高血压的老年人来讲韭菜非常不错的保健品，还可以有效防止血管变僵硬，是老年人软化血管的食物，也是营养美食的最佳选择。
韭菜里面还有一种特别物质，如果是感冒或者是体内因为一些细菌引起的肠胃疾病，可以通过吃韭菜进行消炎，当然如果你外出旅行，发生了一些意外状况，自己有伤口的话涂抹一些韭菜也是不错的，可以阻止细菌进入体内。
韭菜里面还有丰富的维生素，对于人体的美容护肤有着极大的作用，尤其是对女性朋友来说是一种非常不错的蔬菜，一些青少年可以吃韭菜达到明目的作用，老年人经常吃韭菜还可以减少患病的几率，并不是因为它能增强身体的抵抗力，而是因为它可以为人类提供一些抵御细菌的物质，所以老年人要经常吃韭菜。
韭菜里面还有丰富的维生素
药用价值
功效
补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤
(1)补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
(3) 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
(4)润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
读完上面的这些内容之后，你是不是感觉充实了很多，是不是好像一下子感觉自己懂得如何养生了？现如今大多数人所追求的就是养生和健康，同时这两个也是离不开的。就好像现如今人们所知道的，健康其实是最重要的，如果健康的身体受到的损害，那么很多事情都只能是纸上谈兵，根本就不能得到实现，所以首要目的就是保障自己的健康不受危害。
