好多人都非常喜欢吃韭菜,韭菜的做法也有很多,可以韭菜鸡蛋馅的饺子,也可以在做面条的时候和面条一起在锅里煮着吃,还有有的人特别喜欢吃韭菜的话,凉拌也可以吃,还有人也会在吃馒头或者油饼的时候,生的韭菜就吃了,有的人吃了不会感觉到有什么不舒服,但是有的人吃完韭菜以后会感觉到口干舌燥,肠胃特别的不舒服,甚至还会有烧心的感觉,那么韭菜吃得多了到底对人的身体有什么好处?
由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的较多。叶宽而柔软，叶色淡绿，纤维少，品质优，但香味不及细叶韭；细叶韭，性耐热，多在南方栽培。叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味。
温室避光栽培的韭菜又称韭黄，其根圆，白色，叶呈淡黄色，微带土味，叶嫩柔软，但不如韭菜清香
韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。
营养价值
1.补肾温阳：
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2.益肝健胃：
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
4.润肠通便：
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
食用效果
韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。
有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。
韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。
韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。
全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。
主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。
所以韭菜吃的多是对身体非常有好处的,特别是在春天的时候,男人应该多吃一点,这样在男女同房的时候可以让时间长一点,还有人说韭菜还有个名字叫壮阳草,所以男人要多吃,对性生活是有很大的帮助的,但是肠胃经常不舒服的人,建议少吃一点韭菜,吃的多了会不消化,还会上火,特别是做过肠胃重大手术的人,更是要少吃一点韭菜,还有眼睛不舒服的人也要少吃一点。
