铁板里脊肉的主要采用的是里脊肉为原料制作出来的食物，它采用的方式是铁板。里脊肉的营养价值还是有一定的存在，它的做法有很多中，都是根据不同人的喜好决定的。有的人喜欢用里脊肉加在汉堡里进行食用，有的人喜欢用油炸里脊肉等等。不同的方式都是会有人喜欢的，所以只要有营养价值就可以。
食物有营养才是我们去食用的原因，因为只有这样才能满足我们身体所需要的营养成分从而使得身体健康。想要更方便的食用到食物的营养，唯一的途径就是去学习它们的做法，这样才能够吸收营养。那么铁板里脊肉做法是什么呢？
铁板里脊肉
原料：里脊 400 克，锡纸 1 张。
调料：京葱 20 克，青、红椒片各 5 克，姜片 5 克，色拉油 750 克，生抽 10 克，美极鲜 30 克，盐、味精各 4 克，生粉 20 克，料酒 10 克，蛋液 50 克。
制作:1、里脊洗净后切成厚 0.3 厘米的片，放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆，腌渍 30 分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑 5 分钟，取出后控油。2、京葱切成滚刀块。3、锅内放入 15 克色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香，倒入里脊翻炒均匀，加入料酒、美极鲜调好滋味出锅即可。4、将炒好的里脊放入锡纸中包好，放在烧至 280 ℃左右的铁板上即可。
里脊的功效：1、补肾养血、滋阴润燥2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。如何挑选里脊：选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。里脊相关人群：1、一般人都可食用。2、湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
铁板里脊肉是里脊肉的做法之一，上面介绍了它的做法只有掌握了才能自己去尝试着做，还可以进行更好的创新出更多品种的里脊肉做法。不管食用什么样做法的食物都是可以吸收到里脊肉的营养价值，它可以帮助一些产后血虚的人进行调理。还可以治疗便秘的现象。
