铁板鱿鱼的做法

小王
2014-05-22 11:32:45

鱿鱼是很多人喜爱吃的食物,这样的食物味道独特,而且在含有的营养元素上也是比较丰富,尤其是它含有的蛋白质是人体所需要的,因此对这类食物吃的时候,都是可以放心进行,鱿鱼对人体健康是没有任何损害的,那铁板鱿鱼的做法如何呢,这样制作鱿鱼也是不错之选。

很多人对鱿鱼的制作方法并不是很了解,所以在对它制作的时候,也都是不知道该选择什么样的方法,那铁板鱿鱼的做法如何呢,它的制作方式也是比较简单。

铁板鱿鱼的做法:

材料

主料:整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张。调料:洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克。

做法

1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火汆3分钟,取出后,放入卤水中微火卤30分钟。

2、取一锅,放入色拉油,烧至七成热时,放入洋葱末煸炒出香,加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3、取一铁板烧至九成热,铺上一张叠成小船的锡纸,将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀,然后放在锡纸内,浇上调好的汁上桌,撒上葱末即可。

通过以上介绍,对铁板鱿鱼的做法也是有着一些了解,在制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在对这类食物制作的时候,时间也不要太久,否则会使得它的营养元素流失掉,对这个也要注意的。


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