椰子糕的做法

小雨
2014-07-22 13:18:12

糕点是很多人喜爱吃的,糕点的种类比较多,在对一些糕点选择的时候,要注意不能随意的进行,很多人在吃糕点的时候,都是没有节制,以后很多糕点的糖分和热量比较高,过多的吃对身体没有好处的,所以对糕点选择的时候,要先对它进行认识,椰子糕的做法如何呢?


很多人都是比较喜欢选择椰子糕,这样的糕点在吃的时候,对人体健康没有损害,但是在吃之前,需要对椰子糕的做法进行了解,使得制作它的时候能够顺利进行。

椰子糕的做法:

材料:日本果胶粉75公克,鲜奶油1罐,蛋白5颗,清水200cc

做法

1.鸡蛋去掉蛋黄,取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。

2.冷水煮沸后转成小火,日本果胶粉和少许水、糖混匀,倒入沸水中搅拌均匀,静置一旁冷却。

3.将作法1的蛋白,加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中,再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。

奶香椰子糕

材料:椰浆450公克,鲜奶1300公克,椰子粉80公克,明胶片15公克,玉米粉150公克,白砂糖200公克,水400㏄

做法

1.将明胶泡水至软备用。

2.将水倒入锅中,加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶,边煮边搅拌至水滚。

3.将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷,再放入冷藏室冷藏2小时。

4.将作法3的材料取出切成小片,在正、反面撒上椰子粉即成。

以上就是对椰子糕的做法详细介绍,制作这样佳肴的时候,可以根据以上方法进行,不过在制作椰子糕的时候,也是需要一段时间,所以制作这样食品的时候,需要耐心的进行,不能过于着急制作,否则会使得椰子糕口感改变。


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