如何制作椰子糕味道好?

fyy18
2015-08-29 00:18:19

想必大家都知道椰子是海南的一种特产,在平时也会在超市中见到各种各样的椰子制品,其中最受欢迎的就要数椰子糕了。而椰子糕在糕点食物中的制作方法也属于比较简单的一类,接下来小编就会详细的介绍它的家常做法步骤,对此感兴趣的朋友们赶快一起来看一看吧。

椰子糕是椰子精华的浓缩。椰子糕是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外,其超Q是最大的特色,甜而不腻中夹着一丝丝韧劲,软软的、绵绵的,外观上南国椰子糕色泽明,光滑洁亮,赏心悦目,诱人食欲,入口清爽,甜滑润喉。椰子糕具有椰香浓郁、软糯可口、馅料香甜等一系列的食物特点。


椰子糕在制作时需要使用的主料有:椰浆200g、炼奶80g、鱼胶粉35g、开水500g,辅料:白砂糖80g。具体的做法步骤如下所示:

1、把所有材料准备好。白砂糖倒入大碗里。加入鱼胶粉,然后搅拌均匀,使鱼胶粉和白砂糖混为一体。再加入500克开水,边倒边快速搅拌。

2、在搅拌均匀后加入适量椰浆。轻轻搅拌一下,加入准备好的炼奶,并且要快速的使用搅拌器等工具搅拌均匀,并且倒入垫有保鲜膜的保鲜盒里,摊凉,盖上盖子。

3、放进冰箱冷藏3小时以上,凝固后即可倒出。最后切成自己喜欢的形状即可享用。

小编在文章中不仅仅是介绍了椰子糕的做法,也讲述了一些关于它的营养价值,相信大家在阅读完之后会更加喜欢,也会有一些制作的头绪。另外,所使用的调味品量是可以根据自己口味酌量添加的,不必严格按照小编提供的数据。


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