葱花鸡蛋饼的做法

大米
2014-07-11 21:54:24

葱花鸡蛋饼是一种比较“老”的食品了,它的出现还在很多年之前呢。所以,对于葱花鸡蛋饼的做法,现在的很多年轻人通常都是不会的,因为他们对于葱花鸡蛋饼是不怎么了解的,也可以说不经常吃到葱花鸡蛋饼。但是对于社会之中那些年纪稍大一点的朋友来说,葱花鸡蛋饼是再熟悉不过的一种食品。

葱花鸡蛋饼的做法其实是很简单的,但是没有见过或者没有了解过葱花鸡蛋饼的人,也是不可能会做葱花鸡蛋饼的。另外,葱花鸡蛋饼的味道还很好,不仅香,还能够压饿,所以很多人都喜欢吃。下面就来说说葱花鸡蛋饼的做法。

做法一

材料:面粉一小碗、鸡蛋3只,葱花香菜碎一小碗,咸盐,花椒面适量、色拉油2小匙,清水或者牛奶适量。

1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。

不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。

3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。

做法二

材料:鸡蛋,葱花,面粉,盐,香油。

1、葱花、鸡蛋、面粉混合,加入水拌成可流动的糊状。

2、加盐调味,再加少许香油拌匀。

3、饼铛内倒少许油,倒入面糊,待一边凝固后翻个面,烙熟即可。

4、电饼铛的话就不用翻面

吃法

1、可以单吃,这时的葱香、蛋香萦绕口中,如果再配上些小菜,来碗米粥,实为一道营养美味的中式小餐。 2、还可卷入你喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用,闻香这次放的是果子,人家是煎饼果子,闻香做的是蛋饼果子,味道也很棒哟!

注意

1、使用的量具为125 ML的黑色量勺,面为1勺,水为2勺,蛋面糊约为1勺。 2、蛋面糊需要边用边搅拌,否则容易沉淀。

3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油,边放边旋转饼,使饼受油均匀,这样煎出的饼口感软嫩,老少皆宜。

所以,有了上面文章关于葱花鸡蛋饼的做法的详细介绍,相信现在很多人对于葱花鸡蛋饼的做法已经有了很大程度的了解。所以,以后大家可以自己在家做葱花鸡蛋饼来食用了。但是在做葱花鸡蛋饼的时候,要注意不要时间太长,以免把葱花鸡蛋饼做老了,那就不好吃了。


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