葱花鸡蛋饼是一种比较“老”的食品了，它的出现还在很多年之前呢。所以，对于葱花鸡蛋饼的做法，现在的很多年轻人通常都是不会的，因为他们对于葱花鸡蛋饼是不怎么了解的，也可以说不经常吃到葱花鸡蛋饼。但是对于社会之中那些年纪稍大一点的朋友来说，葱花鸡蛋饼是再熟悉不过的一种食品。
葱花鸡蛋饼的做法其实是很简单的，但是没有见过或者没有了解过葱花鸡蛋饼的人，也是不可能会做葱花鸡蛋饼的。另外，葱花鸡蛋饼的味道还很好，不仅香，还能够压饿，所以很多人都喜欢吃。下面就来说说葱花鸡蛋饼的做法。
做法一
材料:面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。
1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适)。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。
不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。
3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。
做法二
材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味，再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面
吃法
1、可以单吃，这时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，来碗米粥，实为一道营养美味的中式小餐。 2、还可卷入你喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用，闻香这次放的是果子，人家是煎饼果子，闻香做的是蛋饼果子，味道也很棒哟!
注意
1、使用的量具为125 ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺。 2、蛋面糊需要边用边搅拌，否则容易沉淀。
3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜。
所以，有了上面文章关于葱花鸡蛋饼的做法的详细介绍，相信现在很多人对于葱花鸡蛋饼的做法已经有了很大程度的了解。所以，以后大家可以自己在家做葱花鸡蛋饼来食用了。但是在做葱花鸡蛋饼的时候，要注意不要时间太长，以免把葱花鸡蛋饼做老了，那就不好吃了。
