西葫芦炒肉

小雨
2014-05-19 08:57:52

食物是很常见的,食物的种类有很多,在对食物选择上,也是可以对食物进行很好认识,蔬菜、水果、肉类、豆制品,都是很常见的食物,这些食物含有的维生素、蛋白质、脂肪、各种微量元素都是比较多,因此对这些食物吃的时候,也是要是正确进行,那西葫芦炒肉做法如何呢?

西葫芦含有的维生素比较多,长期选择这样食物,对促进人体消化、排毒都是有着很好的帮助,因此对这些食物选择,也是可以放心,那西葫芦炒肉做法如何呢?

西葫芦炒肉:

西葫芦炒肉片

材料

里脊肉,西葫芦,生抽、料酒、水淀粉,蒜,盐和鸡精

做法

1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、西葫芦切薄片;

3、蒜切碎;

4、锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用;

5、锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;

6、将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调味即可。

西葫芦炒肉丁

材料

西葫芦1个,纯瘦肉半斤,鸡蛋1个

食用油,食盐,蔬之鲜,十三香,老抽,葱姜蒜,芡粉少许

做法

1、将瘦肉切丁,鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里,再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀,放一边备用。

2、将西葫芦洗净,去瓤切丁(与瘦肉丁一样大小),切好葱姜蒜。

3、热锅烧油,待油七分熟时,放入葱姜蒜,倒入瘦肉丁,翻炒至八分熟时,倒入西葫芦丁,继续大火翻炒约2分钟后放入食盐,蔬之鲜,十三香等调料,出锅装盘即可。

通过以上介绍,对西葫芦炒肉做法也是有着一些了解,这些的制作方法简单,而且对这类食物制作上,都是有着很好帮助,不过要注意的是,在制作西葫芦的时候,在食材上,都是要以简单为主,这样利于人体营养吸收。


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