肘子怎么做好吃?

小翼
2014-05-07 13:01:54

肘子其实就是日常生活中我们所说的猪脚了,肘子含有丰富的胶原蛋白,吃肘子对促进新陈代谢,增强人体的抵抗力可以说具有很大的帮助的,而不同的地方的肘子的做法其实也是不一样的,做法不一样,不仅口味不一样,而且营养功效也都是不一样的。

而对于现代追求口感的人来说,肘子能不能做得好吃才是关键,那么肘子要怎么做才好呢?下面推荐几款好吃的肘子的帮法,供所有的主妇们学习。让大家在家里就能做出好吃的肘子大餐。

酱肘子怎么做好吃? 主料:肘花 配料:花椒、大料桂皮、生姜等 做法:把肘子加葱、姜、盐、在高压锅里煮烂,抽出大骨。另将葱、姜、蒜、花椒入锅爆炒,加冰糖酱油、盐、香叶、肉蔻等,将煮好的肘子连汤倒入。炖到汤裹住肘子时捞出晾凉后封在塑料袋里冻起来,吃时切片就可以了。 营养:肘子的营养很丰富。蛋白质和胶质的含量都很高,是女性护肤,美容的佳品。

主料:土豆丝、西芹 配料:红椒 做法:这是最常吃的一道家常菜,但吃春饼却必不可少。把土豆、西芹切成丝先把土豆下锅炒,多炒一会儿但不要放酱油而后再放红椒和西芹。喜欢的话,可以点点儿醋。 营养:西芹性凉、味甘,含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离基氨酸等物质,能促进食欲,有降低血压、健脑、促进血液循环等功效。 主料:菠菜 配料:粉丝 做法:菠菜和细粉丝分别放人开水中,略微焯一下捞出,根据个人口味加盐,香油、味精、醋等调料拌匀即可。 营养:春天最宜吃菠菜,有解毒、防春燥的功效。而且,菠菜含有丰富的维生素、能补血、敛阴、调理肠胃,其大量的叶酸还能让人精神十足,缓解忧郁情绪。

主料:韭菜、豆芽、木耳、鸡蛋 配料:粉丝、胡萝卜 做法:将肉、红椒、胡萝卜切丝、粉丝切断、放入葱、姜炝锅、先炒肉丝、再放入豆芽和红椒、胡萝卜、最后放韭菜和粉丝。 营养:韭菜最好春天吃,因为鲜嫩的韭菜营养丰富,调理肠胃,养肝补肾,还能降血脂,预防心脑血管病而豆芽中所含的维生素C、优质蛋白、钙、铁等营养,也能抗癌、祛斑、营养头发木耳中大量的维生素和蛋白质,更能滋润、活血、补肾、春天吃还可润肺润燥胡萝卜就更不用说了,它丰富的维生素A能保护呼吸道,提高免疫力,延缓衰老,特别是能降低女性患卵巢癌的风险。

最后提醒一下肘子好吃,但是其脂肪含量也是相当高的,因此对于那些有三高问题的朋友来说,最好不要一次性吃太多的肘子了,再者日常在做肘子的时候,也要注意控油,这样才能让美食与健康同行。


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