土豆具有很高的营养价值，平时可以拿来做菜吃，也可以将它打成粉末以后提取里面的淀粉来做成土豆粉，它的营养价值也是很不错的，在平时还可以在天台上一些其他的食材，用土豆来做土豆粉蒸肉，不仅营养价值丰富，并且口感也会很不错，今天小编来介绍一种土豆粉蒸肉的具体的制作方法。
制作步骤
1、五花肉化冻洗净，切成10公分长、3毫米厚的片。
2、放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
3、用手抓匀。
4、放入米粉抓匀。
5、将土豆洗净去皮。
6、切成8毫米的片状。
7、碗底中放入冰糖，依次放入肉片和土豆片。
8、把碗摆满即可。
9、放入锅中，用大火蒸2小时。
10、取出来倒扣盘中，即可享用。
3制作技巧
1、搅拌时，建议用手充分抓匀，这样酱汁更易渗透，会更入味。
2、五花肉：含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
3、除土豆外，也可用红薯、香芋垫底，主要是为了吸收五花肉的油脂。
4、因为五香蒸肉粉本身有咸味，所以腌制的酱油和盐一定要适量。
5、土豆应切成滚刀块再垫底，它可使食材容易蒸透蒸熟，又能吸入肉块的鲜味。
6、如果买不到现成的蒸肉粉，可以将净锅烧热，用中火把香米炒至金黄色；待晾凉后，用料理机打成粉状即可。
土豆的吃法有很多种，平时最常见的制作方法最简单的就是酸辣土豆丝，也可以和肌肉搭配来做成土豆鸡块儿，大盘鸡等等。土豆里面含有大量的淀粉，适当的吃一些土豆对于人的健康会有很多的好处，同时土豆也可以拿来当做主食来吃。
