韭菜一直是人们比较喜欢的一种蔬菜，它不但可以当做非常好的调味品，关键还可以制作各种各样的美食，其中韭菜盒子就是人们非常喜欢吃的一种食物，很多人都喜欢用韭菜汁做韭菜盒子，韭菜盒子的制作方法也是有很多种，下面小编就为大家介绍一下用电饼铛做韭菜盒子吧！
原料：面粉、韭菜一把、鸡蛋2-3个、食用油、海米、盐、白糖、蚝油、香油、小苏打一点点；
操作步骤按顺序别乱了：
1、洗韭菜，控着水；
2、温水和面，别忘了加一点小苏打，一点点就行，和软点，醒着，这样和的面起发。这可是祖传秘方啊；
3、倒多点油煎鸡蛋，成型后弄碎，加海米，香油，晾着；（上面可以提前做）
4、切韭菜成末；
5、拌馅，韭菜末倒入先前鸡蛋锅里，先拌匀，再加一点白糖，蚝油2滴、因为有海米，所以稍加点盐。拌匀馅（说明：加白糖防止烧心，加盐之前先让韭菜馅外表粘油防止出水）；
6、准备好电饼铛，等你包好两三个时可以通电，上下盖都得通电；
7、包盒子：面团揪成剂子，擀成皮，包馅，底下沾点面，大概5-6个时可以，放到电饼铛中（提前倒点食用油），摆好，盖上上盖（我一般喜欢隔一小会翻个个，韭菜爱熟）；
小窍门：
韭菜盒子特点；颜色金黄、皮焦馅香、味道十分鲜美。
温馨提示；
1、烙制韭菜盒子还是用半发面比较好，吃起来口感好，不会韧性太大。
2、韭菜馅料里适当多放一些油，颜色可保持鲜绿色不易变色，既好吃又美观。
上面就是有关用电饼铛制作韭菜盒子的具体步骤，制作韭菜盒子的关键在于韭菜盒子的馅料和面皮，在制作韭菜盒子馅料的，需要注意的是，将各种调料放好以后最后再放盐，或者等包盒子的时候再放盐，放盐后要顺时针方向搅，朝一个方向搅比较好，面皮制作上最好是馅儿大皮薄。
