对于很多南方人来讲，也许还未听说过韭菜盒子这一名词，其实这只是韭菜的一种烹饪方法，韭菜的吃法是非常多的，不同地区的人喜好不同的吃法，韭菜盒子大概是北方人比较喜欢，其口味香甜，适当的吃韭菜盒子还可达到养生的作用，但很多人都不知道韭菜盒子的做法，下面我们就来详细了解。
韭菜盒子的主要功效
韭菜的吃法是丰富多彩的，既可以炒着吃，又可以做馅，还可以做成韭菜盒子，那么，韭菜盒子的做法是怎样的呢?首先来了解韭菜盒子的功效。
1、韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。
2、韭菜盒子有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。
3、韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。
4、全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。
5、主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。
韭菜盒子的做法
很多人还没有听说过韭菜盒子，其实，韭菜盒子的做法类似于包饺子，很多北方人喜欢吃，那么，韭菜盒子的做法是怎样的呢?下面我们就来看看具体的做法。
材料：面粉500克，韭菜0.5斤，鸡蛋2个，大虾仁10只，盐2小匙，酱油0.5小匙，葱末适量
做法：
1、热水和面，这样面软一些， 活好就放在保鲜袋里醒着
2、半斤韭菜切细碎
3、2个鸡蛋用油划散
4、10个大虾仁切小段
5、把韭菜鸡蛋虾仁用油拌一下
6、把面做成一个个剂子， 擀好，根包子皮大小差不多， 比饺子皮略厚
7、在馅里加入2勺盐， 一点酱油，一点葱，拌匀
8、包好
9、平底锅用刷子刷一点油，加热
10、中小火煎盒子， 在表面可以刷一层油， 两面各煎2分钟就差不多了
韭菜盒子的适宜人群
1、适宜便秘、产后想断乳的女性、寒性体质等人群。
2、 便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。
3、如果吃多的话，会导致轻微腹泻。
4、阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食;炒熟的韭菜隔夜忌食;夏季不宜多食;忌与蜂蜜、牛肉同食。韭菜虽有壮阳益肾祛寒之功，亦能刺发皮肤疮毒，患有痈疽疮肿及皮癣症、皮炎、湿毒者忌食。多食令人口气发臭和目眩。
韭菜作为一种普通的蔬菜，其营养成分丰富，适合人群也很广，吃法也是丰富多彩的，而对于不同的人，对韭菜的喜好程度不一样，吃法也不一样，有的喜好炒韭菜，有的则喜欢吃韭菜盒子，但很多人都不着调韭菜盒子的做法，因此，韭菜盒子的做法还需要普及。
