红烧鱼块盖浇饭怎么做

fyy30
2015-08-17 03:49:36

由于盖浇饭的方便,现在大家越来越喜欢吃盖浇饭,今天为大家带来的是红烧鱼块盖浇饭,一般来说一块都是选用的草鱼,草鱼的营养价值非常高,而且肉质非常鲜美,自然吃起来也非常香。大家没有食欲的时候,不妨做上一碗红烧鱼块盖浇饭,说不定就会非常想吃了呢!

原料:白饭4碗,鲜鱼4尾,葱2根,辣椒1根,蒜头4个,姜4片

调味料:酱油2大匙,水1/2杯,糖1/2茶匙,绍酒1/2茶匙,胡椒粉少许

制法:

1、葱切段,辣椒、蒜头、姜切片,鱼去鳃、鳞,除净内脏,在鱼身斜划两刀备用。


2、锅烧热,入油,将鱼水分擦干,入锅中煎至表面金黄捞出,再将配料爆香,续入调味料煮滚,再放入鱼,以小火慢煮至熟。

3、白饭分盛于4个深碗中,再将鱼及配料、酱汁一起加入即可食用。

草鱼又称鲩鱼。草鱼以草为食,故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色,胸、腹鳍为灰黄色,侧线平直,肉白嫩,骨刺少,适合切花刀作菊花鱼等造型菜。

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼有这么丰富的营养价值,大家还不快一起做起来!在挑选草鱼的时候,要看好鱼的形状,如果有畸形的,或者是尾部发红发青的,就有可能是受到污染的草鱼,选择新鲜肉质紧绷的草鱼对这道菜而言是非常重要的。毕竟它以草鱼为主要食材的。


健康头条

更多>
你的牙齿到底有多脏?牙医教你自检15招!
牙齿
6844阅读
摊上这5类爸爸,孩子一生就毁了……给中枪的老公看看!
孩子
6849阅读
看完这篇文章,我再也不对孩子发脾气了!
孩子
6850阅读
月子里的眼泪,你敢说你没流过?
眼泪
6851阅读

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>