盖浇饭的做法

小翼
2014-06-18 19:39:45

盖浇饭是甘肃地区的一种习惯叫法。中国地域辽阔,不同地区对盖浇饭有不同的叫法,有的叫蛋炒饭、番茄饭、烩饭等等,反正都是饭和菜炒在一起,盖浇饭制作简单,省工省力而深受人们的喜爱,是上班族中午带饭的一道好饭,盖浇饭里的饭一般的都是用的剩米饭在加一点新鲜的蔬菜和肉。

盖浇饭做法简单,但是营养美味不减,里面有菜的营养、有肉的营养,还可以把剩饭充分的利用,盖浇饭虽然是一道家常饭,但是对于不经常下厨房的人来说,也不是那么简单,下面介绍盖浇饭做法;

1 食材

主料:鸡肉50g,油菜100g,牛肉50g,米饭200g,鸡蛋2个,

辅料:油适量,盐适量,橙汁适量,蒜适量,酱油适量,

2 做法

1、将油菜洗净,鸡蛋,米饭,煮好的鸡肉和牛肉准备好,

2、牛肉切丝,蒜末准备好。

3、袋装豇豆放入容器,豇豆放入蒜末和酱油拌匀。

4、将油菜入沸水煮1分钟捞出,鸡蛋炒好。

5、将米饭放入碗中,做造型,倒扣在盘子中,摆上所有的食材,加上鸡蛋,橙汁即可。

另一种做法

辅料:青椒、葱、姜、鸡蛋(白皮)、水淀粉、牛肉酱。

调料:酱油、黄酒、胡椒粉、番茄沙司、香醋、白糖、香油。

做法

1、锅中加入1大勺油烧热,放入葱姜爆香。加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化,加入清水中火烧开。

2、接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉,一起翻拌炒匀,最后加入水淀粉勾芡,滴入香油拌匀,浇在米饭上即可。

家庭和社会负担日日加重,致使体力、精力都处与高度紧张状态的上班族们赶快行动起来吧,以上做法大家肯定学会了,回到家里做上一道简单好吃的盖浇饭,为了自己和家人的健康 ,不要经常吃咸菜了。祝大家每天工作顺利、心情开朗,吃好。


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