咸肉炒菜的做法都是有哪些

xiaobao2
2015-07-31 18:44:45

肉菜的做法有很多种,其中肉的种类不同其中的做法也是不同的,一般的肉类做法都是猪肉和鸡肉比较多的,今天在这里我主要是说一下鸡肉的做法,一般的鸡肉做法都是各不相同的,主要是说一下在家就能做到的,并且是非常的美味的食物,下面我主要是说一下口水鸡的做法还有辣子鸡的做法,这两种肉菜是比较好吃的。

辣子鸡做法:

把鸡肉切成小块,然后放入料酒,盐,酱油,花椒粉和少量淀粉抓匀,味上半个小时;

把葱切葱花,蒜切蒜片,姜切成片。

把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。

重新起锅,倒入少量的植物油爆香葱姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒,炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒,注意不要把辣椒炒糊了,临出锅的时候洒上一点糖,喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的,就大功告成了!

1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块,葱切段,姜切片;2.将鸡块焯水,去除血水;3.在锅内加入油,烧至四五成热时,把鸡块放入,用油滑至七八成熟时捞出;4.锅内加底油,放入葱段、姜片煸炒出香味,再放入咖喱粉稍微煸一下,之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉,用小火烧;待鸡肉酥烂时,挑去葱、姜,待汁收浓时出锅即成。

洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,烧开锅,先大火蒸5分钟;2、给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水,把鸡肉泡进去,直到彻底变凉;3、切些黄瓜段,调汁:红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水/杯混和均匀

经过上面的步骤可以看得出来鸡肉的做法是很好做的,一般来说也是特比的好吃的,经过上面的介绍,想必都学会了一些鸡肉的做法,这几种做法做出来的鸡肉营养价值非常的高而且还非常的好吃,在做这些鸡肉之前一定要好的挑一下鸡肉,看看是不是安全的,只有安全的才是会吃得放心的。


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