红烧肘子高压锅的做法

xmdgz
2015-06-26 22:19:14

在日常的生活当中,红烧肘子已经成为了很多朋友们,非常喜欢的一种美食吃起来,不仅仅是酥烂可口,而且能肥而不腻,对于治疗气血不足,身体亏虚有着很好的功效,那么红烧肘子怎么做才好吃呢,接下来我们来了解一下红烧肘子高压锅。

介 金红色,软烂鲜香。肘香飘荡,味美爽口。

材料

主料:肘子1000克。

辅料:花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱,姜,五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许。

做法

1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。

2、肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出。

3、将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底。

4、炸好肘子捞出,放一碗内,加葱、姜,用卤汤对些水,浇入碗中,上屉蒸烂。

5、将蒸好的肘子扣入大盘内,汤沥在久中,加入料酒、味精,调一下色味,开始勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,浇在肘子上即成。

猪肘, 黄豆, 几片香叶, 3八角, 1段桂皮, 6片姜片, 5根葱, 1杯韶酒, 1杯酱油, 2TB糖色(molasses)代替老抽, 2TB 糖,

做法

猪肘开水汆烫, 洗净, 炒锅烧热, 加点油, 放入肘子翻炒干身, 加入泡过夜的黄豆, 几片香叶, 3八角, 1段桂皮, 6片姜片, 5根葱, 1杯韶酒, 1杯酱油, 2TB糖色(molasses)代替老抽, 2TB 糖, 水没平肉, 盖盖, 大火烧滚, 慢火炖2小时, 肉酥烂, 就好啦.

文章当中,了解到了红烧肘子高压锅,首先得用高压锅来做红烧肘子,味道不仅仅很好,而且纳入外也非常的好,有兴趣的朋友们大家快来尝试一下,好吃美味的红烧肘子是如何制作的。


健康头条

更多>
带娃累?那是你不懂这17个绝招!后悔太晚看到!
宝宝
5402阅读
砒霜般的几种蔬菜,第九个很多人都不知道,负责买菜的人务必看
蔬菜
5403阅读
快脱掉!换上春装的她全身长红疹!这种衣服你可能正穿在身上!
红疹
5404阅读
10岁女孩模仿光头强酿悲剧!关于动画片,父母必须要关注的事!
女孩
5407阅读

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>