猪肉虾仁水饺怎么做?

wazy328
2015-06-22 17:31:09

大家常吃的就是猪肉大葱馅的水饺,水饺也一直是在生活中大家常吃到的。所以大家应该也听过猪肉虾仁水饺,但是很多的人只是听过这个猪肉虾仁水饺却不知道怎么制作。下面就一起了解下猪肉虾仁水饺怎么做?

1.食材:韭菜、猪肉、虾仁、饺子粉。

2.饺子粉里放入少许盐,加入温水和成面团,揉匀。

3.面团盖上湿布醒十五分钟以上。

4.虾仁挑去虾线,洗净切成小丁。

5.猪肉洗净,切成肉碎。

6.虾丁、肉碎里放入酱油、盐、味素调匀喂一下。

7.韭菜择洗干净,沥干水分。

8.把沥干水分的韭菜切碎。

9.放入喂好的肉馅里。

10.放入食用油,拌匀成饺子馅。

11. 把醒好的面团揉成长条,撒上薄面,下成饺子剂.

12.把饺子剂按扁、用小擀面杖,擀成边薄中间稍厚的圆皮。

13.圆皮上放入馅料,将口捏紧成饺子型。

14.锅里放入清水烧开,

15.陆续将饺子下锅里,边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。

16.水在沸腾时,点二、三次凉水,见饺子皮与馅离鼓,稍后即可捞出装盘。

小贴士

包制饺子前,在把切碎的韭菜放入肉里拌匀,菜与肉拌早了易出汁。

虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;

凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;

虾仁以酒浸炒,可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷,可治脓疮。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

关于猪肉虾仁水饺的做法有哪些,相信上文的内容也介绍的很详细了。这样自己想吃的时候就可以自己在家动手包出来,同时过年的时候也有吃水饺的习惯就可以动手做给自己的家人吃了,所以是有很大的必要的。


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