墨鱼的做法大全之墨鱼水饺的做法

养生专家
2013-04-06 00:00:00

 

墨鱼的做法大全,人们常说“黑色食品”营养价值丰富,所以要多吃;墨鱼这么黑,当然大家也要多吃咯,那墨鱼的做法,大家都知道哪些呢?今天小编给大家介绍的是墨鱼水饺的做法,喜欢吃饺子的朋友们,一定不要错过了哟~~

 

墨鱼水饺材料:

 

1.透抽的黑胆6个,面粉250公克,水1/2杯,

 

2.鲜肉馅50公克,透抽1尾,姜末1又1/2大匙,盐2小匙,酒1/3大匙,白胡椒粉2小匙。

 

墨鱼水饺做法:

 

1. 将透抽的黑胆刺破,取黑胆汁备用。

 

2. 将面粉放置容器内,再加入水及黑胆汁一起搅拌均匀,以手揉捏成面粉糰,当面粉糰外观已成均匀的黑色且光润时,再平分成15等份,分别捍成直径约7公分的饺子皮备用。

 

3. 将透抽洗净后擦干,切成细丁备用。

 

4. 将透抽细丁、鲜肉馅、姜末及所有调味料一起搅拌均匀即完成馅料,取适量馅料包入作法2的黑色饺子皮中固定封口成为饺子。

 

5. 取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子,以中火煮6∼8分公钟后盛起,沾取自已喜好的沾酱食用即可。

 

温馨提示:以上水饺食材是15粒水饺的分量!


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