墨鱼的做法大全之墨鱼水饺的做法

墨鱼的做法大全，人们常说“黑色食品”营养价值丰富，所以要多吃;墨鱼这么黑，当然大家也要多吃咯，那墨鱼的做法，大家都知道哪些呢?今天小编给大家介绍的是墨鱼水饺的做法，喜欢吃饺子的朋友们，一定不要错过了哟~~

墨鱼水饺材料:

1.透抽的黑胆6个，面粉250公克，水1/2杯，

2.鲜肉馅50公克，透抽1尾，姜末1又1/2大匙，盐2小匙，酒1/3大匙，白胡椒粉2小匙。

墨鱼水饺做法:

1. 将透抽的黑胆刺破，取黑胆汁备用。

2. 将面粉放置容器内，再加入水及黑胆汁一起搅拌均匀，以手揉捏成面粉糰，当面粉糰外观已成均匀的黑色且光润时，再平分成15等份，分别捍成直径约7公分的饺子皮备用。

3. 将透抽洗净后擦干，切成细丁备用。

4. 将透抽细丁、鲜肉馅、姜末及所有调味料一起搅拌均匀即完成馅料，取适量馅料包入作法2的黑色饺子皮中固定封口成为饺子。

5. 取锅煮水至沸腾时放入包好的饺子，以中火煮6∼8分公钟后盛起，沾取自已喜好的沾酱食用即可。

温馨提示：以上水饺食材是15粒水饺的分量!