鸡蛋是我们最为熟悉的一种食材了，鸡蛋不但还有丰富的卵磷脂和氨基酸而且还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃鸡蛋可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以鸡蛋深受人们的喜欢，鸡蛋的做法有很多种，我们不但可以采用鸡蛋来炒着吃而且还可以采用鸡蛋来煮汤或者用鸡蛋来做粥，下文我们给大家介绍一下微波炉做水蒸蛋的方法。
微波炉水蒸蛋的做法
蒸蛋配料：
鸡蛋两个，清水(或鸡汤)，盐适量，虾米、香菇、葱花各适量(可有可无)。
蒸蛋做法：
1.将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗(保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了);
2.将大碗放进微波炉中，用“解冻”(Defrost)的火力来蒸(用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固，如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了);
3.两个蛋大约需要蒸15分钟，但不同的微波炉可有适当的调整，如想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟;
4.这样蒸熟后，就是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了。
家常水蒸蛋的做法
蒸蛋配料：
鸡蛋2只，葱1棵，盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙。
蒸蛋做法：
1.先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用;
2.在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水;
3.往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液;
4.在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟;
5.取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡蛋，我们知道鸡蛋不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸡蛋有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了微波炉做水蒸蛋的方法，相信大家现在都懂得如何在家里面用微波炉做水蒸蛋吧。
