蒸鸡蛋羹怎么做味道最好?
金昌盛
鸡蛋羹是比较容易消化的食物,用蒸鸡蛋的方法煮出的鸡蛋比用其他方法蒸出的鸡蛋羹营养价值更高,在做鸡蛋羹的时候,可以用高汤代替水,这样做出来的鸡蛋羹会更美味,而且还可以在鸡蛋液中加入少量的玉米淀粉,这样做出的蛋羹更嫩滑,还需要注意的是,在做蛋羹的时候要盖上一层保鲜膜,在保鲜膜上扎几个小孔,在锅里隔水蒸,这样可以防止鸡蛋羹表面出现蜂窝的情况。
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