炒米线的家常做法

zllldx
2015-04-01 20:43:05

米线是很多人喜爱的选择,这样食物吃的时候对人体能量补充非常不错,不过在吃米线的时候,也是要注意不能过多进行,尤其是在晚上的时候,过多的吃米线也是会给自身带来一些影响,那米线制作也是有很多方法,炒米线的做法是不错之选,这样的制作方式让米线变得更加好吃。

炒米线的做法一:

材料:米线100g,木耳50g,小胡萝卜1根,紫甘蓝100g,青尖椒1个,红尖椒1个,生抽2茶匙(10g),香油1茶匙,牛肉粉1/2茶匙,橄榄油1汤匙(30ml)

做法

1.紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝

2.米粉中加入1汤匙橄榄油,充分抓匀

3.锅烧热,加少许油,油烧热后放入米粉,迅速用筷子划散

4.炒至米粉微微发黄,盛出待用

5.另起锅,入少许油,油烧热后放入五彩丝翻炒

6.炒至菜微软,放入米粉,迅速炒匀

7.根据个人口味加入适量生抽

8.再加入一小勺香油

9.最后加入少许牛肉粉,炒匀即可

做法二:

材料:虾仁100g,鱿鱼30g,咸肉丁50g,米线200g,青蒜30g,海鲜酱油1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),糖1茶匙(5g),鲍鱼汁2茶匙(10ml),白芝麻5g,西班牙橄榄油适量

做法

1、鱿鱼洗净切丁,青蒜切丝,米线在沸水中汆烫熟捞出沥水备用。

2、锅中倒入西班牙橄榄油,烧至6成热时放入虾仁、鱿鱼、咸肉丁、青蒜翻炒均匀。

3、向锅中加入海鲜酱油、盐、糖、鲍鱼汁调味后,放入米饭翻炒,待全部均匀后,撒入白芝麻即可。

这两种都是对炒米线的做法详细介绍,在家里制作炒米线的时候,都是可以根据自身喜爱的方法进行,不过对炒米线制作过程中,也需要注意制作的时候不能过多,剩下后的米线在吃是很难吃的,因此适量制作米线最佳。


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