北方家常菜糖醋鲤鱼和凉拌藕片的做法

shanshan
2015-04-01 20:35:30

南方人和北方人吃饭的口味很不一样,喜欢吃北方菜的朋友注意啦,下面教大家做几种北方的家常菜,北方的菜品很多,就教大家做几种简单的北方菜吧,北方的,糖醋鲤鱼和凉拌藕片儿特别好吃,下面和大家说一说,这几种菜的做法。

糖醋鲤鱼材料:鲤鱼一尾调料:葱,姜,料酒,酱油,糖,醋,盐,鸡精鲤鱼去鳞,洗净.若鱼比较大,可在鱼肚上斜切几刀,易入味.锅内放油烧热放姜片,再放鱼炸到两面微黄.放料酒,酱油(老抽&生抽),少许糖,葱,姜.倒入开水和鱼平,用大火烧开转中火慢煮水烧一大半时再加糖和醋,调到自己满意的口味.怕翻动鱼身易碎,可不断向鱼面浇汁入味.直到汤汁收差不多时放鸡精,盐.也可用水淀粉快速收汁装盘......青白丝瓜:爆香姜丝,倒入丝瓜炒香,加青椒及少许大蒜,待丝瓜熟透,再放入百合略煮,即可起锅。将新鲜丝瓜洗净切碎,用纱布包好挤出汁,加入等量药用酒精和蜂蜜,混合均匀,使用时用棉球蘸汁涂抹面部和手臂,20分钟后用清水洗净。每天晚上搽1次,连续一个月,即可减轻皱纹,使皮肤光润、有弹性【凉拌藕片】将莲藕去皮去节洗净,切成约0.2厘米厚的片,于沸水锅中稍氽后,在冷水中浸凉,捞起待用。调料:盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油调匀。把调料倒入藕片中拌匀即可。

南北方的差异大,所以吃饭的口味差距也特别大,就像以上,我们说的糖醋鲤鱼,这是北方特别普通的一道家常菜,南方人如果喜欢吃北方的家常菜也可以和我们一起学着做糖醋鲤鱼,想学北方特色菜的朋友可以详读以上的文章。


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