芹菜炒肉的做法步骤
芹菜炒肉丝算作一个十分一般的家常小炒了,家家户户都是常常吃。可是你清楚吗,假如在烹炒以前,提早给丝袜高跟鞋加一味酱汁,不但炒成的丝袜高跟鞋会越来越更美味了,并且莴笋也越来越变香了。就那么简易解决,能够让芹菜炒肉丝变为一道美味可口的家常小炒,家中的小孩都是争夺着吃,也算作多一道让小孩迷上蔬菜的做法。那麼,莴笋炒肉的做法流程是啥?
莴笋炒肉的做法流程
1、提前准备二颗土莴笋清理干净,切割成小段;提前准备一个半圆葱,切割成丝;再提前准备两块姜片切割成姜片及其三瓣蒜头切割成大蒜。
2、提前准备四两生猪肉,切割成丝袜高跟鞋放到碗中。添加一饭勺米酒、一饭勺木薯淀粉和一饭勺豆瓣酱,搅拌均匀,腌渍十分钟。留意哦,这儿就是那个小窍门,用豆瓣酱提早来腌渍丝袜高跟鞋。
3、起炒菜锅,开低火,锅内添加一底锅的植物油,待油加温起烟后,倒进腌渍好的丝袜高跟鞋,匀称煸炒2分鐘,把丝袜高跟鞋炒至掉色。
4、向锅中添加大蒜和姜片,迅速煸炒1分鐘,炒成香气。
5、再放进准备好的莴笋和圆葱,并放进半饭勺食盐,再次煸炒2分鐘,至蔬菜水果断生就完成了。
由于提早添加了豆瓣酱,因此无需再此外加上生抽或味精类的调味品。用豆瓣酱提早腌渍了丝袜高跟鞋,作出的莴笋和圆葱小孩吃起來就变香了。
提前准备食物:莴笋、瘦猪肉、小辣椒、油、盐、生抽酱油、味精、米酒、吉士粉、葱、姜、蒜。具体方法及流程:1、莴笋掐掉叶片,切割成段,清冼好预留。2、小辣椒去籽,冼净切条预留。3、猪瘦肉切小块,放空自己碗里,加少量盐适量米酒,吉士粉,生抽酱油抓均腌渍。4、葱蒜切沫预留。5、锅中多放些油,油烧,倒葱蒜进行爆香,倒莴笋段和小辣椒,放盐和味精调料,煸炒至断生盛出,炒的情况下还记得千万别放水。6、锅内再加点油,油烧下腌渍好的猪瘦肉片,煸炒好以后,再把炒好的莴笋和朝天椒再次倒进锅内和猪瘦肉一起炒,这儿也不必加水哦,炒过立刻起锅摆盘就可以。
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