炒五香花生米

香米
2014-06-30 22:42:03

花生的营养一直都是我们公认的,在平时的生活当中,花生也可以作为烹饪过程中不能缺少的一种食物,可以作为一种主食,也可以作为一种配料,或者下酒菜,因此花生被越来越多的人喜爱,那么你知道有核查五项花生米吗?重要的原料有哪些呢?下面我们就详细的去了解一下,

很多人对于自己所喜欢吃稻花香里,可能一般情况下还是选择去外面购买,但是五香花生米的做法非常的简单,食材的准备也一样的,并不需要大家过于的去担心,因为在平时生活中,你可以制作出美味健康的五香花生米。

主要原料 整齐、无损的花生米,食盐、大料、花椒、蒜。 设备用具 大炒锅、铁筛。

制作方法

1.拌料:按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干。

2.翻炒:在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒,用火炒热后,及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子,剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中,要经常搅动,以免花生米烧焦炒糊

五香香花生米其实最重要的一点就是五香的加入,因为这样子可以让味道变得更加的香脆,而这样制作出来的花生米也会更加的肉人,因为经过爆炒之后的花生米,更容易让人出现上火的可能,即使是下酒菜,要吃得健康。



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