猫耳朵的热量

猫耳朵作为油炸零食的一种，它的热量还是很高的。糯米做的那种猫耳朵达到400~500大卡/100g。面粉做的比较厚的那种猫耳朵达到500~600大卡/100g。可见，这种类型的油炸食品还是少吃为好。

材料：中筋面粉250公克肉桂粉1大匙无盐奶油70公克糖粉1大匙盐1/2茶匙芝麻2大匙水100公克

一：先将中筋面粉、放入容器中后再加入无盐奶油切拌均匀，再加入糖粉、盐、水、芝麻压揉成为面团后分成2份备用。

二：取其中一份面团先拌入肉桂粉，再将2份面团分别放置一旁醒约15分钟

三;把两团都搓成长条再杆一样大小的成条形面片状，里面那长条先刷上一层水，再两层叠在一起，像卷寿司一样卷成圆柱状(多几圈这样才有不同颜色的螺旋纹，要是喜欢其它口味，可在卷之前平平的铺上一层你想铺的材料，比如豆沙面团)，揉匀并用烤盘纸包起来，放入冰箱内冷冻

四:取出后切成薄片再放入170度的热油锅内炸至金黄色捞出沥乾即可

对于这类的油炸零食虽然口感酥脆，越吃越想吃。但是对于想减肥的女性朋友还是不要吃太多的好。如果感兴趣做法的话，可以自己动手试一试，这样就不用担心外面卖的猫耳朵做得不干净或者油不是什么好油。