腐竹炒白菜这种做法是很简单的，我们需要将腐竹浸泡过后才可以用于炒白菜，白菜是可以直接清炒的，白菜炒一分钟左右就可以加入清水，然后在加入腐竹进行焖煮就可以了。腐竹炒白菜一般只需要8分钟左右就可以炒好，而且腐竹炒白菜是比较清淡的做法，可以让腐竹吸收白菜汁的味道。
食材明细
主料
白菜 半颗
腐竹 300g
辅料
西红柿 1个
洋葱 1个
十三香 1g
白糖 3g
食用盐 2g
鸡精 1g
生抽 2g
老抽 2g
芝麻香油 适量
咸甜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
白菜烧腐竹的做法步骤
1这是用到的主要食材，腐竹，白菜，西红柿一个，洋葱半个。
2切好备用准备下一步操作。
3一小块生姜切丝，两个蒜瓣切片。
4放入适量的面粉和适量的淀粉加水搅拌均匀，稍微稠一点。
5腐竹倒入和好的面粉糊里搅拌均匀。
6炒锅内放入足够量的油，烧至五成热，放入搅拌均匀的腐竹，油炸两分钟左右，表面金黄的时候捞出。
7这是已经长好的腐竹。
8炸好腐竹的油倒出，留少许底油即可，把锅烧热，倒入洋葱姜丝，大蒜片。
9倒入切好的白菜西红柿继续翻炒。
10然后再倒入炸好的腐竹翻炒，下面开始调味，加入食用盐两克，鸡精一克，生抽两克老抽两克，白糖三克，13香一克，然后继续翻炒，所有调料炒拌均匀。
11出锅装盘之前，在淋入少量的小磨香油，装盘即可。